Como é feita a comida para cães?

Autor: Bernardo Otero

Dar ao seu cão uma dieta saudável, completa, natural e crua é a opção ideal para garantir que ele esteja recebendo os nutrientes necessários. Quando você o alimenta com comida produzida comercialmente, os nutrientes são diminuídos de acordo com o método de processamento de alimentos que é usado.

Veja como vários ingredientes são produzidos. Então, examinaremos como o processamento em si pode criar danos…

Como é feita a comida seca para cães?

Ração é um alimento extremamente processado, feito em estágios de alta temperatura.

1. Renderização de carne A renderização é tipicamente processada por processadores de carne. As gorduras são degradadas (renderizadas) por meio de extração enzimática ou por calor e solvente. O “limo rosa” resultante é enviado para empresas que produzem alimentos para animais de estimação.
2. Moagem e cozimento da carne antes da moagem Certas empresas obtêm a carne como uma forma sólida, portanto, os produtos de carne são moídos. Depois disso, ela é preparada em um fogão contínuo usando vapor ativo.
3. vegetais e frutas adicionados ingredientes como proteína de ervilha, bagaço de tomate e polpa de beterraba podem ser considerados subprodutos da indústria de processamento de alimentos. Portanto, eles passaram por processamento quando foram usados ​​para diferentes itens alimentares. As sobras e outros alimentos que não são tão atraentes para cães destinados a itens alimentares para cães são cozidos, processados ​​e moídos. Eles são então misturados com carnes processadas ou moídas, bem como grãos e amidos. Minerais e vitaminas são incluídos para repor os minerais perdidos pelo calor.
4. Engrossando a comida do cachorro A comida seca para cães pode ser aquecida para aumentar a espessura dos amidos na mistura.
5. Extrusão A extrusão é o último estágio do processo para alimentos secos para cães. O alimento é extrudado usando pressão extrema e aquecido para fazer croquetes, biscoitos, hambúrgueres, pedaços de almôndegas ou pellets.

Como é feita a comida enlatada para cães?

Alimentos enlatados para cães são alimentos altamente refinados. Eles são produzidos em uma panela de pressão industrial, com temperaturas de até 275F. Quanto maior a quantidade de carboidratos presente nos alimentos, maior a temperatura. Os alimentos também são aquecidos duas vezes durante o processo de processamento.

Os produtos alimentícios resultantes podem ser considerados seguros. Isso significa que não há mofo, bactérias ou vírus dentro das latas que são seladas. No entanto, existem alguns resultados prejudiciais do processamento térmico

• Ele destrói a vitamina B e a vitamina C.
• Ele oxida os ácidos graxos frágeis, como EPA e DHA.
• Inativa enzimas que auxiliam na digestão
• Desnatura proteínas e pode causar reações alérgicas e sensibilidades.

Enlatar é uma abordagem que permite que formuladores de alimentos para cães pensem em novas maneiras de tornar seus alimentos mais atraentes – e também econômicos com ingredientes. O ensopado de bife ou o jantar de frango assado do animal de estimação pode, na verdade, consistir em proteína de ervilha isolada, bem como amido de tapioca.

Como é feita a comida desidratada para cães?

A comida desidratada e seca ao ar é menos processada do que rações ou comida enlatada para cães, mas todas são cozidas com aquecimento. A comida pode ser classificada em termos como “suavemente cozida” ou “levemente assada”. A comida pode ser cozida ou seca com temperaturas mais baixas por um longo período de duração.

A maioria das refeições desidratadas, assadas e cozidas são aquecidas entre 120 e 200F. Mesmo temperaturas de 110F ainda são capazes de ativar enzimas e causar desnaturação de proteínas. Na verdade, mesmo o calor moderado pode degradar as vitaminas B, bem como a vitamina C. Também pode criar ácidos graxos com uma estrutura frágil, como EPA, bem como DHA, para se tornarem oxidados.

Como é feita a comida liofilizada para cães?

Um secador a vácuo permite que a água congelada contida na comida de cachorro flua para fora dela. Ele é capaz de ir diretamente do estado sólido para o gás, e não passa pelo estado líquido quando a pressão no ar não é muito baixa. Como os alimentos liofilizados são feitos sem calor, não há nenhum perigo para as enzimas naturalmente presentes nos produtos alimentícios que auxiliam na digestão.

Também dá mais textura, sabor e gosto. Eles são tão fáceis de consumir quanto Kibble… no entanto, eles contêm nutrientes semelhantes aos alimentos crus. Uma das principais desvantagens dos alimentos liofilizados é que eles são caros.

Como é feita a comida crua congelada para cães?

A comida crua para cães que foi congelada é minimamente processada. Ela tem um misturador, uma máquina de embalagem e um freezer. Não é possível perder nutrientes no processo, então seu animal de estimação obtém todo o valor nutricional da lista de ingredientes primários da comida.

No entanto, há uma exceção com o processo de alta pressurização (HPP) de itens alimentares para se livrar de bactérias patogênicas. Testes analíticos mostram que há alguma, mas não muita, perda de nutrientes por meio desse processo HPP. Embora alguns alimentadores de alimentos crus optem por evitar produtos HPP, insistindo que eles não são realmente naturais… O HPP pode reduzir a necessidade de recalls pelo fabricante. Se seu veterinário não gosta de alimentação crua e prefere alimentos crus, ele pode ficar à vontade com itens alimentares HPP.

Como o processamento prejudica a saúde

Para pessoas saudáveis, pesquisa após pesquisa mostra efeitos adversos à saúde ligados à ingestão de alimentos processados. Este é apenas um exemplo…

• No estudo australiano de 2020, 37 de 43 pesquisas mostraram que alimentos ultraprocessados ​​(AUP) estavam associados ao risco de obesidade, excesso de peso e risco cardiovascular-metabólico, como câncer, doença cardíaca tipo 2 e diabetes, síndrome do intestino irritável, depressão e fragilidade; e mortes por todas as causas.
• A revisão também destacou perigos cardiometabólicos e asma entre crianças e adolescentes.
• Em nenhum dos estudos houve existência de ligação entre UPF e benefícios à saúde.
• O estudo de 2009 conduzido pelo ICARE focou no tratamento térmico de itens alimentares. Os bebês que são alimentados com alimentos processados ​​(fórmula) tiveram níveis mais altos de estresse oxidativo, bem como diminuição da sensibilidade à insulina… bem como efeitos que tendem a durar anos.
• Uma análise de 2016 revelou que alimentos processados ​​são contaminados com hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs) na forma de cozimento, aquecimento e secagem. Eles são carcinógenos ambientais que comprovadamente causam câncer.
• Uma revisão de 2017 relacionou alimentos processados ​​a uma maior probabilidade de ter síndrome metabólica, níveis elevados de glicemia de jejum, doenças cardíacas, doenças cardiovasculares e doenças cerebrovasculares.

Pesquisa em cães

Os efeitos negativos de tudo isso para os humanos podem estar afetando os cães que consomem alimentos altamente processados ​​também. Além dos resultados prejudiciais de aditivos e ingredientes inferiores que são prejudiciais à saúde encontrados em muitos produtos alimentícios comerciais… Há evidências que mostram que o processo em si pode afetar a saúde geral.

Carcinógenos do Processamento
A pesquisa mostra que cães com altas temperaturas de processamento de alimentos podem criarcompostos nocivos,como…

• As aminas heterocíclicas são formadas através do cozimento de peixes e carnes
• Acrilomidas – criadas pelo aquecimento de grãos e vegetais
• PBDEs, que são retardadores de chama produzidos durante o processo de aquecimento

Saúde intestinal
Um estudo conduzido pela Universidade de Helsinque descobriu que filhotes alimentados com dietas sem carne e não processadas apresentaram menos tendência a desenvolver DII mais tarde na vida, e dietas com carboidratos ultraprocessados ​​aumentaram a prevalência de DII.

Um segundo estudo em 2021 mudou dietas moderadamente cozidas de 4.978 cães saudáveis ​​de itens de alimentos extrusados ​​para ração. Em 4 semanas, eles notaram mudanças perceptíveis nos perfis do microbioma dos cães e uma maior abundância de 70 espécies bacterianas diferentes.

Digestibilidade
Um estudo conduzido em 2014 pela The Nutro Company observou que “o processamento de alimentos comerciais para animais de estimação pode afetar a digestibilidade, a biodisponibilidade de nutrientes e a segurança”.

Este artigo é do estudo búlgaro de 2020 sobre dietas cruas de animais de estimação que foram observados…

“Há evidências literárias de mais de quatro décadas mostrando que a extrusão pode reduzir a digestão dos alimentos (Kendall e co. 1982; Bjorck e al. 1983). Hamper et al. (2015) descobriram que havia maior digestibilidade em alimentos BARF, quando comparados a alimentos enlatados que têm o mesmo conteúdo nutricional.”

Escolha alimentos para cães menos processados

Os cães prosperam com alimentos integrais que são crus, à base de carne e fontes de alimentos minimamente processados. A pesquisa sugere que não são apenas ingredientes de baixa qualidade que podem causar efeitos adversos negativos… no entanto, o método de fazer a comida também pode representar riscos à saúde dos cães.

É melhor dar ao seu animal de estimação os alimentos mais não processados ​​que você puder pagar. No entanto, se você estiver dando comida, certifique-se de incluir os alimentos mais frescos que puder na comida do seu animal de estimação. Mesmo um pequeno ajuste pode fazer uma grande diferença na saúde geral dele.