Todos nós sabemos que podemos escolher entre uma variedade de opções para dieta canina. Muitos tentaram esses vários tipos e formas. Eles eventualmente se acomodam em um padrão que parece estar funcionando… que é, alimentar seu animal de estimação de forma suficiente.
As opções mais comumente usadas incluem:
- Ração seca
- Enlatado
- Recém-congelado
- Liofilizado
Alimentos para seu animal de estimação que são liofilizados podem não ser o segmento mais popular no negócio… no entanto, é um dos que mais cresce . Algumas opções menos conhecidas incluem refeições fermentadas, ou purê (ou o purê) que é, claro, feito em casa.
Autor: Bernardo Otero
Tamanho da indústria
A escala da indústria de animais de estimação nos EUA é impressionante. 2007 foi o ano em que os americanos gastaram mais com seus animais de estimação do que o PIB de dois terços das nações do mundo! A comida para animais de estimação é uma parte importante do total… antes dos cuidados médicos e acessórios (coleiras, guias, camas para cães).
Para imaginar o quanto isso vai custar, imagine só…
- Um vagão de trem que pode transportar 90 toneladas de ração para animais de estimação.
- 100 carros desses em um trem
- Quatro desses trens por dia
Acredita-se que os americanos compram 40.000 toneladas de comida para cães diariamente! A população mundial é três vezes maior.
Prioridades de decisão
Quando as pessoas fazem uma escolha sobre a comida de um cachorro, elas a baseiam em três fatores principais:
- Economia
- Conveniência
- Nutrição
É difícil otimizar todos os três. Então, quer você esteja ciente disso ou não… cada compra de ração para animais de estimação será uma oportunidade de compromisso. Não é possível evitar que você cometa um erro. No entanto, não precisa ser um erro tolo. Vamos dar uma olhada em suas alternativas… junto com a maneira como cada uma pode ser colocada.
Ração
Kibble atende aos requisitos de custo e conveniência.
- A ração seca premium custa 70 centavos por um saco de 44 libras. Isso é $ 1,59 por um saco de uma libra .
- Ração seca com preço mais baixo custa US$ 50 por saco de 50 libras e US$ 0,50 por saco de meio quilo .
Não importa se é premium ou não, alimentos do tipo ração seca são baratos. É por isso que são os que as pessoas compram quando a economia é o objetivo principal. Outra razão pela qual os preços da ração são mais baixos é porque é mais barato enviar alimentos quando não estão encharcados ou com pouca água… além disso, não requerem refrigeração ou freezer.
Ração seca para cães e ração seca podem ser úteis . A preparação da comida é reduzida a apenas uma rápida limpeza e despejo.
Enlatado
Nossa loja local Pagamos $ 2,29 mais pelo recipiente de 12,5 2 oz de comida para cães para manutenção. Em uma base de matéria seca comparável, é o equivalente a gastar $ 12,00 por quilo de comida… o que é 600 dólares por um saco de 50 lb!
Alimentos enlatados podem ser guardados por vários anos se não forem usados. Também é fácil… você pode pegá-los e tirá-los. Eles devem ser mantidos refrigerados após abertos. Eles não são tão convenientes quanto Kibble.
Congelado
Alimentos para cães que são congelados podem ser caros e podem acabar mal no concurso de conveniência . Alimentos que são congelados devem ser mantidos em um freezer, mas devem ser descongelados antes de serem consumidos.
Liofilizado
Alimentos liofilizados para cães equivalentes a rações para facilidade de uso. Eles não requerem refrigeração. Eles são inigualáveis em sabor e valor nutricional . No entanto, eles são vendidos por um preço alto.
Naturalmente, a economia coloca um impacto na escolha de compra se você tem quatro Rottweilers. Uma dieta saudável é menos dispendiosa quando você tem um Chihuahua.
A Tecnologia
Não há muita discussão sobre isso. O principal propósito de toda ração para animais de estimação é fornecer comida para seu cão… enquanto evita bactérias e micróbios nas prateleiras da sua despensa. Os métodos testados e comprovados da humanidade para realizar isso incluem… secar e cozinhar. Além disso, congelar é um método popular de liofilização. (Que na verdade é descrito como um processo de secagem a vácuo, para ser mais preciso. Ficará claro o porquê quando eu explicar o procedimento)
Portanto, eu gostaria de examinar as capacidades tecnológicas de todos os quatro tipos diferentes de alimentos para animais de estimação. Eles compreendem mais de 95% do mercado de alimentos para animais de estimação na América do Norte.
Kibble: Entre na Extrusora
Como eu disse antes, a indústria de alimentos e animais de estimação é enorme. A maior parte dela é ração… criada usando um dispositivo chamado extrusora.
O conceito por trás do design da extrusora é inteligente… e também é um fato que tem sido usado há décadas.
- Um enorme motor elétrico gira um parafuso incrivelmente longo dentro do cilindro.
- Tolerâncias estreitas entre o parafuso e ambas as bordas do cilindro causam tensão e calor.
- O alimento é cozido com o calor gerado pelo parafuso à medida que ele é empurrado para baixo no cilindro.
O alimento estará úmido ao ser removido da extrusora. Portanto, o próximo estágio durante o processo é um processo de secagem ao ar . Este pode ser um tipo de ar forçado, também conhecido como túnel de vento.
Em seguida, uma segunda máquina pulveriza gordura líquida … facilmente absorvida por alimentos úmidos.
O estágio final envolve polvilhar vários pós no Kibble seco e duro. Os pós normalmente contêm sabores para melhorar o gosto. Esses pós também podem conter antioxidantes, inibidores de mofo… bem como minerais vestigiais ou vitaminas .
Deixando-o crocante
O mais atraente sobre a comida seca é sua “crocância”, ou a textura que ela produz quando mastigada. Não está claro se os cães ficam viciados na sensação de mastigação… no entanto, está claro que as pessoas agem como se ficassem!
A razão para essa crocância é uma propriedade incomum neste amido . O amido se expande quando aquecido em condições úmidas… no entanto, ele permanece expandido à medida que esfria e é seco. Considere um cereal matinal crocante, que era empoeirado, com partículas finas… antes de ser extrudado e expandido pelo amido.
Para que a ração seja mastigável, ela precisa conter muito amido… no mínimo 25-30 por cento.
Processo de enlatamento de outono da vovó
As sociedades industriais têm preservado itens alimentares desde antes da Guerra Civil. Os alimentos enlatados e “enlatados” tinham algum risco para sua saúde na época em que foram desenvolvidos pela primeira vez. A protuberância de gás da lata tinha sido esterilizada de forma anti-higiênica.
A comida enlatada para cães de hoje é o máximo em segurança. As latas de comida para cães são cozidas no que é o refort. Esta é uma panela de pressão de tamanho industrial que pode ser usada para cozinhar alimentos em temperaturas extremas (~120 graus C). Os doces para cães são esterilizados , o que significa que não há (zero!) mofo, vírus ou bactérias ao abrir.
Este processo permite que tecnólogos de alimentos misturem ingredientes para criar novos sabores. O alimento que parece e tem gosto similar à carne de frango pode ser isolado de proteína de ervilha ou amido de tapioca.
A linha de máquinas para enlatamento dentro de uma fábrica de alimentos para animais de estimação inclui …
- Um misturador
- (Frequentemente) Uma chaleira de vapor fechada que permite o pré-aquecimento
- Máquinas de envase que colocam o alimento em um recipiente e o fecham com uma tampa.
- O utensílio de cozinha ou retorta torna os alimentos seguros ao esterilizar as latas
- A máquina aplica uma etiqueta na lata e depois a empilha na forma de um palete
A comida enlatada para cães que você compra não é a opção mais econômica, pois é de gama média. E pode estar em algum lugar no meio de comida rica em nutrientes.
Congelado no Tempo
Alimentos congelados no freezer são seguros contra aquecimento e são atraentes para um grande número de donos de animais de estimação. Como eu sempre digo, no entanto… fazer comida não é um problema. Na verdade, a maioria das pessoas vive a vida inteira consumindo comida cozida.
Comida de cachorro congelada não é a opção mais econômica . É caro transportar o peso da água por todo o mundo. É ainda mais caro quando essa água está congelada. Imagine a despesa de combustível fóssil para congelar um caminhão no deserto do sudoeste do calor do verão. Então, ele tem que ser congelado no varejista.
A linha de produção para uma planta congelada é simples. A linha inclui um misturador, bem como uma máquina de embalagem. Depois disso, no congelador, é colocado.
Seco sem calor: Liofilizado
O método usado para produzir comida para cães é baseado em uma antiga lei da Física.
Na escola primária, quanto mais subimos o cume de uma montanha, mais simples é ferver a água. Em elevações mais altas, há menor pressão de ar… portanto, a água ferverá em menor temperatura. Se você subir o suficiente, a água pode realmente ferver em uma temperatura de temperatura ambiente (o que significa que ela se transforma de um líquido em gás).
Além disso, a água congelada que está na comida de cachorro pode condensar em um liofilizador. Ela vai diretamente do estado sólido para o gás sem passar pelo estado líquido… no caso de haver uma pressão de ar baixa o suficiente. É por isso que um aparelho que pode ser usado para secar alimentos congelados é mais apropriadamente chamado de secador a vácuo.
A secagem sem aquecimento previne a desnaturação de proteínas (ou danos naturais causados por enzimas) . Isso também garante a maior qualidade de palatabilidade.
É exatamente igual à ração, e é ainda melhor que a congelada. É uma opção econômica… no entanto, sua baixa quantidade de carboidratos é um benefício óbvio que vale o custo.
Como é a norma Fiel à forma, o mercado norte-americano oferece uma variedade de escolhas para alimentos para animais de estimação. Uma dieta saudável é melhor alcançada por meio da liofilização. Este é o tipo de alimento que deve ser enfatizado – na medida em que seu orçamento permitir.
